IHクッキングヒーターは、火を使わないから安全って本当ですか?/オール電化Q&A

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オール電化Q&A

IHクッキングヒーターは、火を使わないから安全って本当ですか?

IHクッキングヒーター(IHコンロ)は電磁力の力で鍋自体を加熱させるため、直接火を使わない安心・安全と言われています。
しかし、てんぷら油など調理油は火元がなくても発火します。フライパンなどで小量の油を使う場合は急激に油の温度が上がるため、IHクッキングヒーターの感知が間に合わないためため注意が必要です。
さらに、鍋をはずした直後も要注意。鍋の高熱がガラスプレートに伝わっているので、うっかり手がガラスプレートに触れるとヤケドする危険があります。
炎の見えない“安心感”があっても、正しい使用方法を心がけましょう。