IHクッキングヒーターとガスコンロ、どっちで作った方がおいしいですか?/オール電化Q&A

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オール電化Q&A

IHクッキングヒーターとガスコンロ、どっちで作った方がおいしいですか?

IHクッキングヒーター(IHコンロ)は鍋底がすぐに暖まるため、目玉焼きを焼くなどの焼き料理は調理時間を短くすることができます。
しかし、鍋を使って長時間煮込んで具材に味を染込ませる料理や鍋ふりをして強い火力が必要な中華料理は、ガスの直火がおいしい料理のコツのようです。
また、IHクッキングヒーターは土鍋が使えないので鍋料理ができません。